हैदराबादी बिरयानी शहर के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह बिरयानी की अन्य विविधताओं से अलग है, जो हैदराबाद के निजाम की रसोई से उत्पन्न होती है। यह दही, प्याज और विभिन्न मसालों के साथ बासमती चावल और मटन का उत्सव पकवान है।