उत्तर: जैविक खेती भूमि की खेती करने और फसलों को इस तरह से बढ़ाने की एक प्रणाली है जो सिंथेटिक आदानों (जैसे उर्वरकों, कीटनाशक हार्मोन, फ़ीड एडिटिव्स आदि) के उपयोग से बचती है या काफी हद तक बाहर करती है और अधिकतम संभव सीमा तक फसल रोटेशन फसल अवशेषों, पशु खाद, ऑफ-फार्म कार्बनिक अपशिष्ट, खनिज ग्रेड रॉक एडिटिव्स और पोषक तत्वों को जुटाने और पौधों के संरक्षण की जैविक प्रणाली पर निर्भर करती है।
अन्य प्रकारों से जैविक खेती पर स्विच करने का सुझाव दिया जाता है क्योंकि जैविक खेती निम्नलिखित सहित लोगों और पर्यावरण को दीर्घकालिक लाभ प्रदान करती है-
(i) यह दीर्घकालिक मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है।
(ii) यह पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना कीटों और रोगों को नियंत्रित करता है।
(iii) यह सुनिश्चित करता है कि पानी स्वच्छ और सुरक्षित रहे।
(iv) यह उन संसाधनों का उपयोग करता है जो किसान के पास पहले से ही हैं, इसलिए किसान को फैम इनपुट खरीदने के लिए कम धन की आवश्यकता होती है।
(v) यह पौष्टिक भोजन, पशुओं के लिए चारा और उच्च गुणवत्ता वाली फसलों का उत्पादन करता है ताकि उन्हें अच्छी कीमत पर बेचा जा सके।