संगेरी टेंगा, अंग्रेजी नाम: वाटर फर्न, वाटर सोरेल, वैज्ञानिक नाम: मार्सिलिया क्वाट्रिफोलिया लिन।

प्रकृति: सूखे पानी पर बढ़ना और प्रति गाँठ जड़ों को पकड़ना, • नरम, चौतरफा पौधे बढ़ना। संगेरी खट्टा असम के लगभग सभी हिस्सों में पाया जाता है। इसकी कई प्रजातियां पाई जाती हैं। कुछ प्रजातियों को खाया जाता है। इसकी कई किस्में हैं और इनमें से कुछ किस्मों को संगेरी खट्टी सब्जियों के रूप में खाया जा सकता है।

गुण: सेंगरी खट्टा खाने से हमारी भलाई कई तरह से प्रभावित होती है जैसे अच्छी त्वचा, आंखों की रोशनी बढ़ाना, नसों को मजबूत रखना, रक्त कोशिकाओं को बढ़ाना, हृदय रोग से बचाव, मांसपेशियों में ऐंठन, कब्ज को दूर करना, शरीर को मजबूत करना, हड्डियों को मजबूत करना आदि।

खाना पकाने की शैली: मछली को खट्टी जड़ों के साथ खाया जाता है और खट्टी जड़ों के साथ उबाला जाता है और मछली या आलू के साथ खाया जाता है।