ಮಿಥಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು. ಹೊರಬರಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 4 ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ, 10 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
Language : Kannada