1 কেজি মাংস, 1 চা চামচ জিরা, 1 চা চামচ ধনিয়া, 1 চা চামচ রসুন, আদা 1 টুকরো, পেঁয়াজের 275 গ্রাম, তিলের 1 চাল, 10 গ্রাম শুকনো নারকেল, 4 লবঙ্গ, রসুন। 5, রসুন এবং রসুন। 5, রসুন এবং রসুন। স্বাদে লবণ, 100 মিলি তেল, মরিচের গুঁড়ো স্বাদে। সিস্টেম: মাংস ধুয়ে কেটে ফেলুন। প্রায় 200 গ্রাম পেঁয়াজ কাটা। বাকি ভাজুন এবং বাকী আদা, রসুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো পিষে নিন।
পেঁয়াজের বাকী অংশে পিষে নিন। আদা এবং রসুন মিশ্রিত করুন এবং গ্রাইন্ড করুন। একটি প্যানে পঞ্চাশ মিলিলি তেল (অর্ধ তেল) গরম করুন এবং মাংস অর্ধেক গরম করুন। বাকী তেলটি আবার গরম করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কিছুটা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মিশ্র মশলা যোগ করুন এবং কিছুক্ষণের জন্য ভাজুন। এখন অর্ধ-চালিত মাংস এবং রসুন যোগ করুন এবং ভাল ভাজুন। আধা লিটার গরম জল এবং লবণ যোগ করুন এবং কম আঁচে নাড়ুন। আপনার স্বাদ অনুসারে ঝোলটি ঘন বা পাতলা রাখুন। বিভিন্ন ধরণের চাল এবং খাবার রয়েছে।
Language : Bangla