1 કિલો માંસ, 1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી કોથમીર, લસણનો 1 ચમચી, આદુનો 1 ટુકડો, ડુંગળીનો 275 ગ્રામ, તલના બીજ 1 ચોખા, 10 ગ્રામ સુકા નાળિયેર, 4 લવિંગ, લસણ. 5, લસણ અને સ્વાદ માટે મીઠું, 100 મિલી તેલ, મરીનો પાવડર સ્વાદ માટે. સિસ્ટમ: માંસ ધોઈને તેને કાપો. લગભગ 200 ગ્રામ ડુંગળી કાપો. બાકીના ફ્રાય કરો અને બાકીના આદુ, લસણ અને મરી પાવડર ગ્રાઇન્ડ કરો.
બાકીની ડુંગળી ગ્રાઇન્ડ કરો. આદુ અને લસણ અને ગ્રાઇન્ડ મિક્સ કરો. એક પાનમાં પચાસ મિલિલી તેલ (અડધો તેલ) ગરમ કરો અને માંસને અડધા રસ્તે ગરમ કરો. બાકીનું તેલ ફરીથી ગરમ કરો અને બારીક અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મિશ્રિત મસાલા ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. હવે અડધાથી ભરેલા માંસ અને લસણ અને સારી રીતે ફ્રાય ઉમેરો. અડધો લિટર ગરમ પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર હલાવો. તમારા સ્વાદ અનુસાર સૂપ જાડા અથવા પાતળા રાખો. ચોખા અને ખોરાકના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે.
Language : Gujarati