ರಾಜ್ಮಾ- ಮಾಂಸ | ರಾಜ್ಮಾ- ಮಾಂಸ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ | ರಾಜ್ಮಾ-ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? |

ಇರಾನಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ,

ಏಲಕ್ಕಿ, 2 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂವತ್ತಮೂರು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಪಡೆದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

Language : Kannada