1 കിലോ ഇറച്ചി, 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 275 ഗ്രാം സവാള, എള്ള്, വെളുത്തുള്ളി. 5, വെളുത്തുള്ളി രുചിയിൽ ഉപ്പ്, 100 മില്ലി എണ്ണ, രുചികരമായ കുരുമുളക് പൊടി. സിസ്റ്റം: മാംസം കഴുകി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 200 ഗ്രാം സവാള മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ പൊടിക്കുക.
ബാക്കി സവാളയെ പൊടിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്ത് പൊടിക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ അമ്പത് മില്ലി എണ്ണ (പകുതി എണ്ണ) ചൂടാക്കി മാംസം പകുതി ചൂടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ വീണ്ടും ചൂടാക്കി നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് ചെറുതായി ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മിശ്രിത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ പകുതിയിൽ പകുതിക്കളായ മാംസം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കുക. അര ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കട്ടിയുള്ളതോ നേർത്തതോ ആചരിക്കുക. വ്യത്യസ്ത തരം അരിയും ഭക്ഷണവുമുണ്ട്.
Language : Malayalam