మాంసం బఠానీలు వేయాలి. మాంసం బఠానీలు పొందడానికి కొంత సమాచారం | మాంసం బఠానీలు ఎలా తయారు చేయాలి .

మాంసం మోటార్ పోలావో

పదార్థాలు: జహా లేదా బష్మాటి బియ్యం, 500 గ్రాముల ముడి బఠానీలు, 500 గ్రాముల ముడి మాంసం, 50 గ్రాముల ఎముకలు లేని మాంసం, 2 టీస్పూన్లు జీలకర్ర, 6 పైల్స్, అల్లం ముక్క, 2 టీస్పూన్లు వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 8 కార్డులు మరియు 1 కప్పు పెరుగు, రుచికి ఉప్పు, శుద్ధి చేసిన ఆయిల్ లేదా నెయ్యి 4 బియ్యం చెంచా. సిస్టమ్: బియ్యం శుభ్రంగా కడగాలి మరియు నానబెట్టండి. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటిని పిండి వేయండి. అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి మరియు వాటిని మెత్తగా రుబ్బుకోండి. సాస్పాన్ లేదా ఇతర వంటలలో నెయ్యిని వేడి చేసి జీలకర్ర మరియు ఏలకులు వేసి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయండి. బఠానీలు మరియు మెత్తగా తరిగిన మాంసం జోడించండి. వేయించేటప్పుడు కొద్దిగా పెరుగు చల్లుకోండి. ఒక కప్పు వేడి నీరు వేసి మాంసం మరియు బఠానీలు ఉడికించి, ఆపై నీటిని గ్రహిస్తుంది. బియ్యం వేసి సుమారు ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించిన బియ్యం యొక్క ఒక అంగుళానికి నీరు వేసి ఎక్కువ వేడి ఉడికించి, నీటిని పూర్తిగా ఆరబెట్టి మధ్యలో ఒకసారి కదిలించు. బియ్యం కొద్దిగా గట్టిగా ఉంటే, రొట్టె తయారుచేసే వేడి టవర్ మీద పోలావో యొక్క సామాగ్రిని తీయండి. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

భాష : ఉర్దూ