కోప్టా పోలావో
పదార్థాలు: 40 గ్రాముల మాంసం, 6 లవంగాలు, 2 గుడ్లు, దాల్చినచెక్క ముక్క, 60 గ్రాములు, అల్లం ముక్క, 3-4 ముడి మిరియాలు, కొన్ని కొత్తిమీర, 40 గ్రాముల శుద్ధి చేసిన ఆయిల్ లేదా నెయ్యి. పోలావో కోసం – జహా బియ్యం 50 గ్రాములు, 120 గ్రాముల ఉల్లిపాయ, లవంగం, ఏలకులు, 3 గ్రాముల దాల్చినచెక్క, రుచిలో ఉప్పు, 1 లీటరు నీరు, 10 గ్రాముల నూనె లేదా నెయ్యి. సిస్టమ్: మాంసాన్ని కడగాలి మరియు ఎముకలు మరియు కొవ్వులను చిన్న ముక్కలుగా తొలగించండి
కత్తిరించండి. బియ్యం ఉడకబెట్టండి. బీట్‌రూట్ గంజిని కడిగి ఉడికించాలి. పొడవైన, మంచి చక్కెర, వండిన దుంపలు, ముడి మిరియాలు, అల్లం మరియు మాంసం జోడించండి. కొత్తిమీర ఆకులు, ఉప్పు మరియు కొట్టిన గుడ్లు కలపాలి. సిద్ధం చేసిన అంతస్తుతో కొన్ని బంతులను తయారు చేయండి. బంతిని తయారుచేసేటప్పుడు మీ చేతిని నీటిలో నానబెట్టండి. ఒక పాన్లో నూనె వేడి చేసి, గిన్నెలను నూనెలో ఉడికించి కొద్దిగా గోధుమ రంగు వేయండి. తయారుచేసిన బియ్యాన్ని వేయించాలి, అనగా ఫ్రై నో రైస్ తీసుకోండి. బియ్యం వండడానికి ముందు నూనెలో వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరోవైపు, ఉల్లిపాయను నూనెలో వేయించాలి. ప్రదర్శించే ముందు, కోస్టా మరియు ఫ్రైడ్ ఉల్లిపాయతో అలంకరించండి.
భాష : తెలుగు