ਕੋਪਟਾ ਪੋਲਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ: 40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ, 6 ਲੌਂਗ, 2 ਅੰਡੇ, ਅਨੇਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, 3-4 ਕੱਚੇ ਮਿਰਚ, ਕੁਝ ਧਨੀਆ ਦੇ 40 gm. ਪੋਲੋ ਲਈ – ਚਾਵਲ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 120 ਗ੍ਰਾਮ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, 3 ਜੀ.ਐਮ., ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ. ਸਿਸਟਮ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ
ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਲੰਬੀ, ਚੰਗੀ ਖੰਡ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੂਹੇ, ਕੱਚੇ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਧੁਨੀ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਮਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਮੰਜ਼ਿਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ. ਜਦੋਂ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤੈਰੋ, I.E. ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨਾ ਲਓ. ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਸਟਾ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਭਾਸ਼ਾ : ਤੇਲਗੂ