असम में एक पारंपरिक भोजन एक खार से शुरू होता है, जो मुख्य घटक के नाम पर व्यंजनों का एक वर्ग है। एक और बहुत ही आम पकवान तांगा है, एक खट्टा पकवान। परंपरागत रूप से, खार और तेंगा दोनों को एक ही दर पर एक साथ नहीं खाया जाता है, हालांकि यह हाल ही में आम हो गया है Language: Hindi