1. उचित शब्द द्वारा रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए ।
(क) मानव पोषण के मुख्य चरण _____________ , _______________, _____________, _______________, एवं ___________ हैं।
(ख) मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि का नाम ____________ हेैं।
(ग) आमाशय में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एवं ___________ का स्राव होता है, जो भोजन पर क्रिया करते हैं।
(घ) क्षुद्रांत्र की आंतरिक भित्ति पर अँगुली के समान अनेक प्रवर्ध होते हैं, जो ____________कहलाते हैं।
(च) अमीबा अपने भोजन का पाचन ____________में करता है।
2. सत्य एवं असत्य कथनों को चिह्नित कीजिए ।
(क) मंड का पाचन आमाशय से प्रारंभ होते हें।
उत्तरः
(ख) जीभ लाला-ग्रंथि के भोजन के साथ मिलाने में सहायता करती हैं।
उत्तरः
(ग) पित्राशय में पित्र रस अस्थायी रुप से भंडारित होता हें।
उत्तरः
(घ) रुमिनैन्ट निगली हुई घास को अपने मुख में वापस लाकर धीरे-धीरे चबाते रहते हैं।
उत्तरः
3. निम्न में से सही विकल्प पर (✔) का चिह्न लगाइए।
(क) वसा का पूर्णरुपेण पाचन जिस अंग में होता है, वह है
(i) आमाशय
(ii) मुख
(iii) क्षुद्रांत्र
(iv) बृहदांत्र
उत्तरः
(ख) जल का अवशोषण मख्यात : जिस अंग द्वारा होता है, वह है—–
(i) आमाशय
(ii) ग्रसिका
(iii) क्षुग्रांत्र
(iv) बृहगांत्र
उत्तरः
4. कॉलम A में दिए गए कथनों का मिलान कॉलम B में दिए गए कथनों से कीजिए ।
कॉलम A कॉलम B
खाद्य घटक पाचन के उत्पाद
कार्बोहाइड्रेट्स वसा अम्ल एवं ग्लिसरॉल
प्रोटीन शर्करा
वसा ऐमीनो अम्ल
उत्तरः
5. दीर्घरोम क्या हैं? वह कहाँ पाए जाते हैं एवं उनके कार्य क्या ?
उत्तरः
6. पित्त कहाँ निर्मित होता है? यह भोजन के किस घटक पाचन में सहायता करता है?
उत्तरः
7. उस कार्बोहाइड्रेट का नाम लिखिए जिनका पाचन रुमिनैन्ट द्वारा किया जाता हैं परंतु मानव द्वारा नहीं। इसका कारण बताइए |
उत्तरः
8. क्या कारण है कि हमें ग्लूकोस से ऊर्जा तुरंत प्राप्त होती है?
उत्तरः
9. आहार नाल के कौन-से भाग द्वारा निम्न क्रियाएँ संपादित होती हैं
(i) पचे भोजन का अवशोषण ____________ ।
(ii) भोजन को चबाना ____________ ।
(iii) जीवाणु नष्ट करना ____________ ।
(iv) भोजन का संपूर्ण पाचन ____________ ।
(v) मल का निर्माण ____________ ।
10. मानव एवं अमीबा के पोषण में कोई एक समानता एवं एक अंतर लिखिए ।
उत्तरः
11. कॉलम A में दिए गए शब्दों का मिलान कॉलम B के उचित कथन से कीजिए ।
कॉलम A कॉलम B
(क) लाला-ग्रंथि (i) पित्त रस का स्रवण
(ख) आमाशय (ii) बिना पचे भोजन का भण्डारण
(ग) यकृत (iii) लाला रस स्रावित करना
(घ) मलाशय (iv) अम्ल का निर्मोचन
(च) क्षुद्रांत्र (v) पाचन का पूरा होना
(छ) बृहदांत्र (vi) जल का अवशोषण
(vii) मल त्याग
उत्तरः
12. चित्र 2.11 में दिए हुए पाचन तंत्र के आरेख को नामांकित कीजिए ।
उत्तरः
13. क्या हम केवल हरी सब्जियों/ घास का भोजन कर जीवन निर्वाह कर सकते हैं? चर्चा कीजिए ।
उत्तरः