ராஜ்மா – இறைச்சி | ராஜ்மா- இறைச்சி சில தகவல்கள் | ராஜ்மா- இறைச்சி செய்வது எப்படி |

ஈரானி இறைச்சி

பொருட்கள்: 1 கிலோ இறைச்சி, 100 கிராம் கிரீம், 100 கிராம் தயிர், கொஞ்சம் இஞ்சி, சிறிது பூண்டு, 4 உலர்ந்த மிளகு, 100 கிராம்,

ஏலக்காய், 2 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நெய்.

செய்முறை: இறைச்சியை சுத்தமாக கழுவி சிறிது நேரம் வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் முப்பத்தி மூன்றில் ஒரு பங்கு நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். அது கொஞ்சம் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அகற்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். நெருப்பில் வாணலியைச் சேர்த்து, இறைச்சி சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். தூள் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். இப்போது தயிர், கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும், கொஞ்சம் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இறைச்சியை நன்றாக சமைக்கும்போது, ​​அகற்றவும்.

Language : Tamil